I.G.P Vino de la Tierra de Mallorca

De benaming Vino de la Tierra de Mallorca VT is gelegen in de archipel van de Balearen, op het grote eiland Mallorca, Spanje. Het is een gebied van ongeveer 600 ha dat relatief beschermd is tegen de koude noordenwinden dankzij La Sierra de Tramuntana, en dat dus een microklimaat bevordert in het midden van het eiland. Het klimaat, beschreven als mild, is typisch mediterraan, met zeer hoge temperaturen in de zomer (meer dan 30 ° C) en laag in de winter (zelden onder de 5 ° C). Regenval gaat meestal gepaard met stormen en is geconcentreerd in de herfst . De bodem is gevormd uit continentale sedimenten, rijk aan mineralen, waardoor bruine bodems ontstaan ​​die soms vergezeld gaan van een kalkhoudende korst. Het terrein is niet erg ongelijkmatig en de wijngaarden bevinden zich op een hoogte van niet meer dan 200 meter boven de zeespiegel De druivensoorten die het meest worden gebruikt voor rode wijnen zijn Callet, Manto Negro en Fogoneu die zijn inheemse druivensoorten, maar we vinden ook Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mourvèdre, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Voor blanken, de Moll (inheemse druivensoort ook wel Prinsal genoemd) is de meest voorkomende en wordt ook gebruikt om mousserende wijnen te maken met Parellada.