Vino Palo Cortado Cruz Conde

9.90 3.99

Bijzondere en zeldzame Jerez wijn die het midden houdt tussen een Amontillado en Oloroso. Droog en elegant. Een Oloroso is een wijn die na fermentatie wordt versterkt met alcohol tot 17%. Omdat op 17% alcohol geen gist meer gedijen kan en de wijn in aanraking komt met zuurstof, oxideert de wijn en krijgt een donkere kleur, intens aroma en krachtige smaak.

SKU: SKU185 Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Bijzondere en zeldzame Jerez wijn die het midden houdt tussen een Amontillado en Oloroso. Droog en elegant. Een Oloroso is een wijn die na fermentatie wordt versterkt met alcohol tot 17%. Omdat op 17% alcohol geen gist meer gedijen kan en de wijn in aanraking komt met zuurstof, oxideert de wijn en krijgt een donkere kleur, intens aroma en krachtige smaak.
De Amontillado wijn is een wijn waarvan men zegt in Andalucia dat deze bij toeval is ontstaan in de 18e eeuw toen de sherry boeren uit Jerez poogden wijn na te maken uit de regio van Montilla , Cordoba. Het resultaat niet zoals men wilde maar men had een veel betere verfijndere wijn. Edeler van Smaak en geur dan de Montilla wijn. De Amontillado wijn is heel droog net als de Fino maar que kleur veel dieper , amber achtig.

Deze wijn heeft een schitterende mahoniehouten kleur, milde aroma´s en een zachte smaak van hazelnoten.
De wijn heeft minder dan 5 jaar rijping gehad in het Solera-systeem.

Extra informatie

Alcoholpercentage

Producent

Oogstjaar
Druivensoort

Serveertemperatuur

Regio