Eresma Verdejo Fermentado en Barrica.

14.90 9.90

Verdejo-druiven van 50 jaar oude wijnstokken, 8 maanden houtrijping.
De wijn heeft een bleekgele kleur met groentinten, is helder en licht schitterend. In de neus is de wijn complex en intens, met elegante aroma’s van de houtrijping; licht gerookt, vanille en cacao. Dit als bodem voor aroma’s van rijpe abrikozen, peer, ananas, citroenschil en subtiele tonen van witte bloemen en frisse kruidigheid.

In de mond is de wijn elegant, verfijnd, intens, vettig, romig, maar met een fijne zuurbalans en goede structuur. Het lichte bittertje in de afdronk en de zachte tonen van hooi en gele bosbessen zijn zo kenmerkend voor de wijn gemaakt van de Verdejo-druif.
De wijn is nu op dronk maar kan zich nog ontwikkelen tot 2020.

Waarderingen van de Eresma Verdejo Fermentado en Barrica :

  • Gouden Medaille Catavinum 
  • Bronzen Medaille CWSA
  • Aanbevolen door Decanter
  • 91 punten Guia Peñin 
  • 91 punten Guia Wine Up (jg 2014)

 

Beschrijving

De Verdejo-druiven voor deze wijn komen van 50 jaar oude wijnstokken. Na een koude inweking en de eerste persing vindt de fermentatie en rijping sur lie plaats in tanks en 8 maanden  in Amerikaans en Frans eiken, waarna de wijn nog vier maanden rijpt in de fles.

De wijn heeft een bleekgele kleur met groentinten, is helder en licht schitterend. In de neus is de wijn complex en intens, met elegante aroma’s van de houtrijping; licht gerookt, vanille en cacao. Dit als bodem voor aroma’s van rijpe abrikozen, peer, ananas, citroenschil en subtiele tonen van witte bloemen en frisse kruidigheid.
In de mond is de wijn elegant, verfijnd, intens, vettig, romig, maar met een fijne zuurbalans en goede structuur. Het lichte bittertje in de afdronk en de zachte tonen van hooi en gele bosbessen zijn zo kenmerkend voor de wijn gemaakt van de Verdejo-druif. De wijn is nu op dronk maar kan zich nog ontwikkelen tot 2020.

Een prima begeleider van vis, wit vlees als kip en kalkoen, zeefruit, rijst en pasta.

Waarderingen van de Eresma Verdejo Fermentado en Barrica :

  • Gouden Medaille Catavinum 
  • Bronzen Medaille CWSA
  • Aanbevolen door Decanter
  • 91 punten Guia Peñin 
  • 91 punten Guia Wine Up (jg 2014)

 

Extra informatie

Regio

Producent

Druivensoort

Oogstjaar

Alcoholpercentage

Serveertemperatuur

Waarderingen

, , ,